МОСКВА
Получение морской соли – Сакский солепромысел
Один из самых древних и экологически чистых технологических процессов - это получение МОРСКОЙ СОЛИ из морской воды (концентрированный соляной рассол называется – рапа) основан на процессе выпадения различных солей при достижении определенной плотности рапы при естественных природных процессах упаривания рапы под действием солнечного света и ветра. Для этих целей предусмотрена большая система бассейнов с различным целевым назначением. Современный солепромысел – это сложная гидросистема связанных между собой бассейнов, канав, труб, аккумуляторов рапы и т.д.
Организация соляного промысла должна учитывать следующие вопросы:
• наличие аридного климата (достаточно сильные испарительные силы района, сухой климат, сильные ветра, небольшие атмосферные осадки);
• наличие больших соляных водоемов – морей, крупных соляных озер;
• наличие участков местности, имеющих необходимые для бассейнов площади с достаточно ровным дном, плотным водонепроницаемым грунтом (в противном случае производят кальмотаж ложа бассейнов бентонированными глинами);
• близость населенных пунктов, инфраструктуры, необходимых для нормальной жизнедеятельности предприятия;
• экономическая целесообразность организации промыслового хозяйства в данном географическом районе.
Бассейновое хозяйство представляет собой рациональную систему концентрирования рассолов и садки солей в природных условиях.
Хорошая организация производственного процесса позволяет получать соль высокого качества даже из рассолов слабой концентрации при благоприятных метеорологических условиях.
Технологический процесс производства соли длится круглогодично и включает в себя разные этапы:
• подготовки дна бассейнов;
• подготовки садочной рапы;
• садки соли, уборки соляного пласта;
• складирования добытой соли;
• хранения и отправки потребителям.
Площади бассейнов рассчитаны таким образом, чтобы на промысле заготавливалось необходимое количество рапы, садка соли происходила в запланированном объеме на протяжении всего испарительного сезона.
Маточная рапа содержит ценные компоненты органического и неорганического характера и в дальнейшем используется в системе комплексной переработки рассолов.
Уборка соли осуществляется солеуборочными комбайнами (или вручную).
Транспортирование ее к месту складирования производится при помощи системы передвижных мотовозов по узкоколейной железной дороге.
Складирование соли осуществляется на открытых площадках вдоль садочных бассейнов. Разработка соли, сложенной в бурт (имеющий трапециевидную форму), осуществляется экскаватором.
Соль по своему химическому составу полностью соответствует и пищевым стандартам, производится в соответствии с ГОСТ, не проходит никакой химической обработки и является «живой солью», обогащенной всеми микро- и макроэлементами мирового океана.
Промыслы находятся в экологически чистых районах, на очень большом расстоянии от крупных населенных пунктов, каких либо фабрик, заводов и сельхозугодий, что исключает загрязнение соли и соляных водоемов.
ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ «НОУ-ХАУ»
Научное подразделение нашей компании разработало и запатентовало новую технологию, которая позволяет при использовании специального технологического процесса без применения химикатов или эмульгаторов имплантировать полезные минералы внутрь кристаллической решетки, а не напылять на поверхность, как при традиционных методах производства соли.
Наша технология позволяет получать соли с повышенным содержанием: йода, фтора, селена, железа, магния и т.д. Находясь внутри кристаллической структуры, добавки «законсервированы» в ней и не контактируют с внешней средой, тем самым срок годности продукта существенно возрастает, но одновременно возрастает и усвояемость продукта.
• По результатам анализа химической лаборатории Московского государственного университета, помимо микроэлементного состава соль содержит натуральный бета-каротин, производимый микроводорослью «Dunaliella Sallina».
В Крыму выращивают соль на иле и хранят ее под открытым небом
